フジ田メシ

株式会社 藤田の社長がグルメ・遊び・お仕事情報を発信

今度はガチで行きたい梅島「鮨よし」

      2017/04/26


梅島の「鮨よし」さんは粋な魚から野菜を使った

おつまみが充実してて季節を感じられるお寿司屋さん!

そんな「鮨よし」さんから嬉しい一言が・・・

マスター「お!藤田さんでしょ・・・ブログ見ましたよ〜」と

お声掛けを頂き少々照れますね〜(笑)

ただ見てくれて結構、嬉しい!!

今日も気合入れて飲むぞ〜とメニューを見ると

金目鯛と光り物が僕のことを呼ぶので

まずは「金目鯛」と「光り物3種」をオーダー。

お通しは煮物であっさりした中でも旨味があり

IMG_9783

上品なお通しですね〜

さぁ〜金目鯛はいかがでしょうか?

金目鯛は皮を軽く炙ってあって塩でもどうぞ〜と

塩も一緒にきました!

金目鯛を一口頂くと・・・

久しぶりに美味しいと思わせる金目鯛でした・・・

金目鯛でも結構パサパサして旨味が無い金目鯛が

多いのですが、ここ梅島「鮨よし」の金目鯛は

メッチャ美味しい・・・塩でも良し、わさび醤油でも良し!

IMG_9784

日本酒を飲みたくなりますね〜

続きまして光り物3種が登場。

3種盛りが4種盛られてて・・・マスターから

「ブログのお礼です」と粋な一口。

光り物4種に早変わり(笑)

鯵、小肌、鰯、鯖の4種で写真でも見て分かる通り

盛り付けもキレイで芸術的ですね〜

IMG_9785

薬味も魚ごとに分かれてて包丁の入れ方も絶妙。

魚ごとにに細工をしてあり素材を最大限に

活かされて・・・最高も美味しい!

この包丁の入れ方で食感が変わりますから

ホントこのマスターの包丁捌きは絶品。

小肌の〆方も好みです・・・酸っぱ過ぎなくて

サッパリと頂けて肉厚もあり

日本酒を飲みたくなりますね〜

魚ばかりではなく

アスパラとホタテのバター炒めも追加でオーダー!

IMG_9786

この一品も季節感を感じられるおつまみですね〜

長野産の・・・アスパラは太くて甘みもあり

北海道のアスパラにも勝るとも劣らないアスパラですね。

粋な盛り方でホタテは箸置きのような感じで御開帳(笑)

ホタテも肉厚が有り超〜美味い!

IMG_9787

この梅島「鮨よし」は器と盛り付けがとっても良い〜

箸休めでサービスで頂いた新潟産の「うるい」も

みずみずしくてサッパリして美味しい〜

女将(母方)の出身地の新潟から、

市場を通っていない取れたてで新鮮な物がこの時期、

色々送られてくるそうです!!

IMG_9788

もう日本酒を飲まないと居ても立ってもいられない(笑)

この梅島「鮨よし」は新潟の日本酒が多く

まずは雪中梅!をオーダー!!

新潟県産の日本酒がメインなのも納得ですね〜

IMG_9789

他にも八海山から越乃寒梅やら久保田などあり

新潟銘酒飲み比べセットなんかも有り

こりゃ〜今度はガチで日本酒を飲みに行かなと駄目だなぁ〜

休みの日の昼下りか?土曜の夜にか?

是非とも言って日本酒を浴びるほど飲みたいですね〜

今日は控えめに飲みましたのでフィニッシュは

握りを頂いて帰路へ・・・

IMG_9790

三尺什器 販促ツール

上記のようなセールス・プロモーショングッズを

越谷レイクタウンの近所の自社工場で製造してます!

設計からグラフィックデザイン〜印刷〜打抜き、製函まで

一貫生産だから安くて早く高品質!!

他社には負けないノウハウがございます。

お気軽にお問い合わせください・・・・・

フリーダイヤル0120-007-767

お客様の売上げアップに印刷物で貢献したい

株式会社 藤田

代表取締役社長

パッケージ、SPツールのスペシャリスト 藤田 弘

近所の小学校の社会科見学コースにもなってます!!

%e5%8d%b0%e5%88%b7%e6%a9%9f%e6%a2%b0%e3%80%80%e7%a4%be%e4%bc%9a%e7%a7%91%e8%a6%8b%e5%ad%a6

〒343-0827

埼玉県越谷市川柳町1-279-1
電話 048-989-9944
FAX  048-989-9949

http://www.p-fujita.com

info@p-fujita.co.jp

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

 


 - フジタ ,