フジ田メシ

株式会社 藤田の社長がグルメ・遊び・お仕事情報を発信

今年の〆のラーメンは・・・新越谷駅「侘寂美」

      2017/12/28


新越谷駅 東口にあります「侘寂美」に初入店!

担々麺専門店で今年オープンしたばかり・・・

店内は12時台と言うのにお客様が4名だけで

ゆっくりと食べる事が出来ました!

この店は夜の方が混みそうな感じがします?

何故?夜はアルコールが充実してワインから日本酒まで

取り揃えおつまみ的なメニューも多く

こりゃ~夜の方が僕好みですね〜

お酒を飲んで〜おつまみを食べ〜〆に担々麺。

この侘寂美で完結出来ますね〜(笑)

さぁ〜ランチタイムは担々麺やまぜ坦々丼などと

餃子がメインの構成になっております中

メニューの一番最初に書いてある

担々麺@900円+餃子3個@250円オーダー。

店内はスッキリと整理整頓されて

カウンターには担々麺専門店らしい調味料がずらり!

ラー油、白ごま、黒ゴマ、山椒、花山椒、醤油、酢

塩、胡椒とずらりと並んでやる気を感じさせます。

さぁ〜店内はお暇なようで7〜8分で

担々麺と3個餃子が配膳されて〜

さぁ〜楽しみな担々麺を調味料を掛けないで

一口頂くと・・・まろやかな中にもラー油の

辛さと出汁の利いたスープがこだまして美味しい〜

ホームページには魚介と鶏ガラをふんだに使い

出汁を取ったとありますが味噌とラー油に

かき消されて魚介の風味は余り感じられませんでした。

クリーミーな感じで美味しい頂きました・・・

麺は硬めに茹でられて具材には

鶏挽き肉とほうれん草のバランスが良く載せられて

美味しく頂きました。

ただ〜全体的には無難な担々麺で

もう少し辛さうや香辛料がガンガン利いてて

汗をかく位の冒険があっても良いかな?

まぁ〜カウンターの調味料を自分なりに掛ければ

お好みの味になるのですがね〜(笑)

餃子も鶏挽き肉を使いサッパリして美味しく

頂きました〜ただ豚挽き肉の肉肉しい

肉汁が溢れ出す餃子が好きな私には少々物足りなく感じました。

 

ただ夜の方が酒も飲めて牛肉を使ったメニューなどが

ありますので今度は夜行ってみますね〜

https://r.gnavi.co.jp/8fbzu66r0000/

宜しかったらどーぞ!!

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株式会社 藤田

代表取締役社長

パッケージ、SPツールのスペシャリスト 藤田 弘

近所の小学校の社会科見学コースにもなってます!!

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