先日、茨城のクラブザ・レイクスへ楽しいゴルフへ
行って参りました！
ゴルフも楽しいのですがランチも重要。
このクラブザ・レイクスはPGM系なので
中華の鉄人〜陳建一、フレンチの鉄人〜坂井宏行の
料理が看板料理ですが・・・どうも外注セントラルキッチンで
ドカンと作りレトルト臭がしますので外しました。
他に気になる料理がメンチカツ定食を頼もうかと
思いまして店員さんにメンチカツは手作りですか？
と聞いたところ・・・業務用の冷凍との事！！
業務用冷凍は余り美味しく無いので
無難な生姜焼き定食をオーダーして
ウイスキーハイボールを飲んでいると
先程の店員さんが走り寄ってきて
「実はメンチカツはオーダーが入ってからひき肉を
成形して衣を付けて揚げる手作りです」と
嬉しい事を言うではありませんか〜（笑）
根掘り葉掘り聞いてスミマセン！！
生姜焼きをキャンセル出来るならメンチカツに変更して〜よ
とお願いしたところ・・・変更可能。
待つこと15分・・・出てきたメンチカツは
確かに手作り感が漂う美味しそうなメンチカツ！
早速一口たべると・・・美味い。
肉肉しい歯応えのあるお肉にしっかりと塩、コショーの
下味が付きナツメグの香りがほんのりする
風味豊かなメンチカツです！
同席のメンバーからはウエートレスさんも
料理の内容くらい分からないとダメだよね〜なんて
おっしゃっておりました！
確かに料理の内容も説明出来れば売り上げアップ出来ますよね！
http://www.pacificgolf.co.jp/cclakes/
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株式会社 藤田
藤田 弘
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