新越谷駅 東口にあります「侘寂美」に初入店！
担々麺専門店で今年オープンしたばかり・・・
店内は12時台と言うのにお客様が4名だけで
ゆっくりと食べる事が出来ました！
この店は夜の方が混みそうな感じがします？
何故？夜はアルコールが充実してワインから日本酒まで
取り揃えおつまみ的なメニューも多く
こりゃ～夜の方が僕好みですね〜
お酒を飲んで〜おつまみを食べ〜〆に担々麺。
この侘寂美で完結出来ますね〜（笑）
さぁ〜ランチタイムは担々麺やまぜ坦々丼などと
餃子がメインの構成になっております中
メニューの一番最初に書いてある
担々麺＠900円+餃子3個＠250円オーダー。
店内はスッキリと整理整頓されて
カウンターには担々麺専門店らしい調味料がずらり！
ラー油、白ごま、黒ゴマ、山椒、花山椒、醤油、酢
塩、胡椒とずらりと並んでやる気を感じさせます。
さぁ〜店内はお暇なようで7〜8分で
担々麺と3個餃子が配膳されて〜
さぁ〜楽しみな担々麺を調味料を掛けないで
一口頂くと・・・まろやかな中にもラー油の
辛さと出汁の利いたスープがこだまして美味しい〜
ホームページには魚介と鶏ガラをふんだに使い
出汁を取ったとありますが味噌とラー油に
かき消されて魚介の風味は余り感じられませんでした。
クリーミーな感じで美味しい頂きました・・・
麺は硬めに茹でられて具材には
鶏挽き肉とほうれん草のバランスが良く載せられて
美味しく頂きました。
ただ〜全体的には無難な担々麺で
もう少し辛さうや香辛料がガンガン利いてて
汗をかく位の冒険があっても良いかな？
まぁ〜カウンターの調味料を自分なりに掛ければ
お好みの味になるのですがね〜（笑）
餃子も鶏挽き肉を使いサッパリして美味しく
頂きました〜ただ豚挽き肉の肉肉しい
肉汁が溢れ出す餃子が好きな私には少々物足りなく感じました。
ただ夜の方が酒も飲めて牛肉を使ったメニューなどが
ありますので今度は夜行ってみますね〜
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宜しかったらどーぞ！！
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