足立の四川菜苑の激辛料理は辛さの中にも
旨味が有り近所では一番大好きな四川料理店です。
たまに、激辛料理が食べたくなるのですが
毎回、激辛麻婆豆腐や激辛麻婆ラーメンや担々麺などしか
食べた事が無く！前回、隣のお客様が「激辛麻婆茄子」を
頼んで食べれいるのを見て・・・
辛そうで美味そうだなぁ〜と思い！
今日は激辛麻婆茄子を初めて頼んでみました。
待つこと10分〜
真っ赤なラー油がグズグズと言っております！
一口食べるとおおお〜中々の辛さで旨味も有ります。
味付けは激辛麻婆豆腐と同じ系統ですが
茄子は素揚げされて脂でコーティングされているので
麻婆豆腐とは違う深い味わいがありますね〜
途中辛くてお米を頼もうかと何度も思いましたが
炭水化物ダイエット中ですので
お米は食べないで完食。
辛さを中和させる玉子スープと激辛麻婆茄子を
美味しく頂きました。
癖になりそうな〜激辛麻婆茄子でした！！
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株式会社 藤田
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