何故か？1週間に一回は揚げ物が食べたくなります！
鯵フライ、鶏の唐揚げ、とんかつ、天ぷらなど
どの揚げ物もご飯、お味噌汁に合うんですよね〜
今日は駒込とんきのご紹介をさせて頂きます！！
とんかつの「とんき」は目黒にもあり恐らく
暖簾分けかと思います。
昔は埼玉の八潮市にも「とんき」がありまして
初めて食べた「とんき」のヒレカツ＆ロースカツ定食は
衝撃的でこんなに美味しいとんかつを食べたのは初めて！！
八潮市の「とんき」が無くなり早20年くらいにはなるかな？
目黒まで行くのも遠いし〜駒込ならお客様も
近くにありまして年に数回ですがランチを食べてます。
お肉の揚げ具合と良い衣のカリカリ感が特徴的で
キャベツとご飯はおかわり自由。
とんかつ〜キャベツ〜ご飯〜お漬物〜お味噌汁と
黄金のルーチンワークで食べる「とんき」の
トンカツは最高！
僕はヒレカツ定食をオススメします〜
料金はヒレカツ、ロースカツ共に＠1700円
でご飯、キャベツおかわり自由でお椀は250円で追加出来ます！
本日はロースな気分でしたのでロースカツ定食をオーダー。
この駒込とんきはおやっさんと倅さんの
2名のローテーションで揚げております。
おやっさんと倅さんの揚げ方の違いは
おやっさんだとお肉もジューシーで柔らかく
衣もパリパリの硬めで
おおお〜これぞ「とんき」のトンカツ！と言う感じですが
倅さんですとちょこっとお肉が硬い感じになり
仕込みと揚げ方の違いか？
微妙に違うですよ〜
ただホンの少しの違いですので
気にならないレベルです。
またホスピタリティは最高で
カウンター席しか無く約15席なのですが
キャベツが無くなると女将さんが
さっとテーブルの前に来てキャベツ如何ですか？
トンカツがありご飯が減るとご飯おかわり如何ですか？
と絶妙なタイミングで参上されます。
この間は3席隣のお客様が箸を落とした音を感じて
女将さんがさっとテーブルに寄り割り箸を
届けられておりました。
これには落としたお客様もビックリされておりました。
またご飯を食べ終わると熱々のオシボリが
出てくるのも「とんき」のサービスのひとつで
気持ち良く帰れますよ〜
ただトンカツ専門店で眼の前で揚げてくれますので
揚げ物の匂いは洋服に付きますので
気になる方はファブリーズ、リセッシュなどの
消臭剤などをご用意くださいませ！！
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