2022年1月もあっという間に終わりですね〜
去年の年末にコロナが落ち着いている時にお邪魔した
銀座うかい亭さんのスペシャルコース料理を堪能して参りました！
初めてお邪魔する高級感漂うお店です！
さぞかし美味しい料理なんだろうなぁ〜と
予約の段階から楽しみにしておりましたが・・・
期待通りの凄い料理ばかりでこんなに美味しい食べ物が
世の中にあったんですね〜と再発見させてくれるお店。
さぁ〜コース料理のご紹介です！
入り口は個性的でオブジェが素敵ですね〜
店内に入ると待合室も結構いい感じです！
テーブルに付くとカウンターにシェフが出迎えて
各テーブルに1名のシェフが付いて全ての料理を担当して
しっかり調理してくれます。
最初に生ビールを頂いて
料理は？先ずはスープを頂いたのですが
スープの写真は取り忘れてしまいました！
モノホンのキャビアが出てきました・・・
モノホンキャビアを食べるのは初めてですが
これは美味しかった！牛肉のたたきとキャビアを
一緒に食べると牧場の草原にいて爽やかな風が心地良い感じです！
このキャビア+牛たたきは沢山載せてドンブリにして食べたいなぁ〜
続きまして〜モノホンの松茸です！
いや〜参りました。
今までの松茸は外国製だったのか？国産でも
ちょっと安価だったのが分かるくらい
モノホンは香りが高く〜ずっと口の中の入れて
香りを楽しみたいくらいです・・・
もう感動・・・
料理名は失礼しましたが美味しい魚料理でした・・・
オマール海老の焼き物です！
ソースが絶品でお酒がすすみますね〜
松茸の焼き物と和牛の登場です！
松茸ってなんてこんなに美味しいのでしょうか？
今までの松茸は・・・なんだろうなぁ！
和牛も繊細な味で溜まりません〜
和牛も異なる部位ごとに調味料を変えて
色々と楽しめます！
シェフとの距離はこんな感じで目の前で焼いてくれます！
会話もお上手で盛り上がりますよ〜
これが締めのご飯です！
もう何とも言えない
美味しいお肉ですき焼き風に卵にお肉を付けて
ご飯と一緒に食べると至福のひととき・・・
至福と言う言葉はこのような料理を食べる為にある
単語と気付かせて頂きました！
ああ〜なんて素敵な時間を過ごせたのでしょうか？
そうそう料理が終わると別のテーブルに移動して
デザートとコーヒーが出てきます！
定員さんのサービスも最高で年に一回の贅沢でした・・・
この料理を知ると毎月でも行きたくなるなぁ〜
いや〜毎月は贅沢過ぎるので季節ごと年4回は行きたいお店です！
まずは今年の年末にもまた行けるように頑張ります・・・
また至福のひとときを過ごしたいです・・・
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